Les tendències tecnològiques estan impulsant el sector de Gran Consum

La digitalització de la indústria està progressant malgrat les barreres que preocupen i frenen les organitzacions, en les quals destaquen la falta de professionals qualificats, l’adopció de mesures de Ciberseguretat i la problemàtica de l’estalvi energètic. Una transformació que aposta per tecnologies habilitadores per aconseguir indústries intel·ligents que siguin altament flexibles i eficients, capaces d’integrar cadenes de valor col·laboratives i que responguin a la demanda del mercat quant a sostenibilitat, transparència i personalització.

Els nous reptes que presenta la Indústria 4.0, la digitalització i les noves tendències tecnològiques estan canviant el model productiu de sectors com l’alimentari. Conscients d’això, dins el Programa Sectorial impulsat per  enerTIC, s’ha organitzat un punt de trobada entre els directius i responsables més destacats del Sector Gran Consum (Fabricants d’Alimentació i Begudes) i els principals proveïdors de solucions tecnològiques, en els quals destaca l’experiència de GMV.

L’objectiu d’aquesta trobada ha estat identificar reptes i oportunitats de les TIC en matèria de Transformació Digital, Eficiència Energètica, Innovació i Sostenibilitat; conèixer les principals barreres que han de superar; divulgar les noves tecnologies com a via per a més competitivitat, i estimular la innovació amb solucions d’estalvi energètic adaptades a la Indústria 4.0.

Quant a les solucions tecnològiques, els participants de la jornada han comentat la posada en marxa de sistemes de gestió basats en Big Data i Machine Learning que els ajuden a capturar informació, exportar-la i analitzar-la de la manera més adequada per prendre decisions que ajudin a l’eficiència energètica. En aquesta línia, també s’ha destacat la necessitat d’utilitzar serveis en el núvol en modalitat as a service per evitar la ràpida obsolescència d’algunes tecnologies o el monitoratge i la traçabilitat d’equips, plantes i processos de fabricació per identificar possibles estalvis d’energia. Totes aquestes tecnologies integrades són un avantatge per al negoci i per a la societat, però a l’hora d’implementar-les és imprescindible tenir en compte la Ciberseguretat i la interoperabilitat. “Desenvolupar tecnologies habilitadores en el sector alimentació i begudes implica parlar d’eficiència i competitivitat. Cal desenvolupar sistemes de gestió modulars, interoperables i escalables basats en les tecnologies habilitadores que aconsegueixin tant els objectius a curt termini (estalvi de costos, optimització en l’ús de l’energia i millora de la productivitat) com a llarg termini (autonomia i nous models de negoci) sense que les organitzacions hagin de modificar la seva estratègia de desenvolupament tecnològic de manera periòdica en funció dels avenços concrets”, comenta Miguel Hormigo, Team Leader d’Indústria 4.0 a GMV.

Al final de la jornada es van citar una sèrie de conclusions que representen un valor pel qual apostar i el report de les quals representarà un gran avenç cap a un sector més preparat i eficient. Una de les conclusions esmentades és el compromís d’emprendre projectes globals de transformació digital que permetin la presa de decisions ràpides i efectives per millorar l’eficiència energètica.