El projecte AlimTech, liderat per l’empresa de transformació digital TSK, té per objectiu la recerca, desenvolupament i implementació de solucions tecnològiques transversals que assegurin la traçabilitat, seguretat, qualitat i sostenibilitat de la indústria agroalimentària. De fet, neix de la necessitat d’aquesta indústria d’adaptar-se a la situació global actual des d’una perspectiva científica i tecnològica.

En aquest sentit, AlimTech preveu invertir 17 milions d’euros fins al juny de 2025, en el marc del Projecte Estratègic per a la Recuperació i Transformació Econòmica (PERTE) del sector agroalimentari impulsat pel Ministeri d’Indústria, Comerç i Turisme. Formen part del projecte, que té el suport de la consultora tecnològica Doit Development, quinze empreses innovadores de la indústria alimentària, que inclouen pimes, empreses emergents i grans companyies de diferents comunitats autònomes, i dotze centres tecnològics i universitats.

22 projectes col·laboratius

Així mateix, el projecte engloba un total de 22 projectes col·laboratius distribuïts en les línies de sostenibilitat, digitalització i traçabilitat i seguretat alimentària, que contribuiran a millorar la competitivitat i la productivitat de la indústria agroalimentària del futur. Aquests projectes se centren en les diferents fases comunes en qualsevol indústria agroalimentària, com són la recepció de matèries primeres, formulació d’ingredients, procés productiu, instal·lacions generals i generació d’energia, control de qualitat i seguretat alimentària i emmagatzemament de producte acabat.

Cadascun d’ells se centrarà en l’aplicació d’una o diverses tecnologies (intel·ligència artificial, internet de les coses, robòtica, blockchain…) en les esmentades fases de la cadena, per tal d’augmentar la productivitat, millorar la qualitat productiva, reduir consums energètics i de matèries primeres i millorar el tractament de subproductes, així com garantir la traçabilitat i seguretat alimentària.

AlimTech es concep com una proposta d’interès estratègic general per al conjunt de l’economia i de la societat, per la seva capacitat de tracció i de transformació de l’economia espanyola i global.

Trobada del comissionat

Representants de les empreses i centres tecnològics que conformen el consorci es van reunir divendres passat a les instal·lacions de la companyia Grupo Carinsa per mantenir una reunió de treball. En aquesta trobada van participar el comissionat especial per al PERTE Agroalimentari, Jordi Carbonell, i el director de l’oficina tècnica del comissionat, Galo Gutiérrez, que van poder conèixer els detalls del projecte.

Entre les empreses que formen part d’aquesta agrupació empresarial hi ha: TSK, Grupo Carinsa, Yllera Bodegas & Viñedos, Agerprix, Cedrion, Kolokium Blockchain Technologies, Christeyns, Insekt Label, Domca, Frutas Fajardo, Keyter Technologies, Natra, Fruselva, Garaia i Canonical Robots. I els centres tecnològics i universitats que donen suport al projecte són ITCL, Asincar, CSIC – Instituto Cajal, Tecnalia, Eurecat, Universitat de Lleida, Gaiker, Leitat, GMV, Universidad de Cádiz, Universidad de Córdoba i Universidad Politécnica de Madrid.

El Projecte Estratègic per a la Recuperació i Transformació Econòmica (PERTE) per a l’enfortiment industrial del sector agroalimentari ha rebut sol·licituds de 22 projectes tractors per valor de 755 M€, per part de 350 empreses participants.