Mónica Martínez Walter uzyskała tytuł doktora fizyki na Uniwersytecie w Heidelbergu w Niemczech. Swoją działalność naukową rozpoczęła jako badaczka chemii atmosfery, co kontynuuje też jako prezeska grupy biznesowej GMV.
W trakcie swojej kariery zawodowej pracowała jako naukowczyni na Uniwersytecie w Heidelbergu, na Uniwersytecie Stanu Pensylwania w Stanach Zjednoczonych oraz w Instytucie Chemii Maksa Plancka w Moguncji w Niemczech, opracowując przyrządy naukowe do pomiaru stężenia substancji chemicznych w atmosferze oraz uczestnicząc w kampaniach pomiarowych na całym świecie mających za cel zbadanie naturalnych procesów usuwających zanieczyszczenia z powietrza. Ma na swoim koncie ponad siedemdziesiąt publikacji w międzynarodowych czasopismach naukowych.
Jej związki z GMV sięgają 1998 roku, kiedy to została mianowana członkinią Rady Doradczej zarządu GMV w celu zdefiniowania polityki tej międzynarodowej grupy technologicznej, założonej przez jej ojca. W 2001 roku objęła stanowisko prezeski przedsiębiorstwa GMV, które od tego czasu nieustannie zwiększa swoje rozmiary i prowadzi ekspansję na całym świecie.