Miguel Romay verfügt über einen Abschluss in Luftfahrtechnik der Technischen Hochschule für Luftfahrttechnik der Polytechnischen Universität Madrid (Escuela Técnica Superior de Ingeniería Aeronáutica y del Espacio).
1987 begann er seinen beruflichen Werdegang bei GMV, nachdem er zuvor für kurze Zeit bei der Firma Técnicas Reunidas gearbeitet hatte. In den ersten Jahren seiner beruflichen Tätigkeit arbeitete er als Projektingenieur und Projektleiter. 1988 wechselte er zum Europäisches Raumflugkontrollzentrum (ESOC). Dort war er an der präzisen Bestimmung der Umlaufbahn für mehrere Raumfahrtmissionen beteiligt und begleitete den Start von Satelliten in nicht geostationären Umlaufbahnen. Während dieser Zeit war er Koordinator des GMV-Teams im ESOC. 1995 kehrte er zur GMV-Niederlassung in Tres Cantos zurück und wechselte nach einem kurzen Einsatz in der Abteilung für Flugdynamik zur Abteilung für globale Satellitennavigationssysteme (GNSS), wo er als Leiter der Galileo-Abteilung an der Planung und Entwicklung eines der anspruchsvollsten europäischen Raumfahrtprojekte mitwirkte. 2004 übernahm er die Leitung des Geschäftsbereichs von GNSS und wurde 2022 zum Geschäftsführer für Satellitennavigationssysteme ernannt. Dabei handelt es sich um einen neuen Bereich der Unternehmensgruppe, der dem CEO von GMV unterstellt ist. Dort leitet er ein Team von mehr als 500 Ingenieuren, die in sieben internationalen Niederlassungen tätig sind, in denen GMV Raumfahrtaktivitäten durchführt.